ÖZEL HABER | Muğla’nın Menteşe ilçesinde açılan Karamelli Kafe, Türkiye’de çay üretiminin öncülerinden Muğlalı Zihni Derin’in adını yaşatıyor. Kafede Zihni Derin’in adını taşıyan çaylar dışında diğer başka bir çay markası satılmıyor.
Muğla’nın Menteşe ilçesinde Göksel Şahin ve eşi, Uğur Mumcu Bulvarı’nda Karamelli Kafe’yi açtı. Kafe, Zihni Derin’e vefa niteliğinde bir projeye imza attı. Kafede Türkiye’de çay üretiminin öncülerinden Muğlalı Zihni Derin’in hayatını tanıtan bilgilerle donatıldı ve mekanın girişinde ve masalarında ziyaretçilerin okuyabileceği açıklamalar yer alıyor.
Mabolla Medya’ya açıklamalarda bulunan kafenin işletmecisi Göksel Şahin, şunları söyledi:
“Eşimle birlikte sıcak bir mekan yaratmaya çalıştık. Tabii bu mekanı yaratırken de bütün arkadaşlarımız sağ olsun bize hep yardımcı oldular. Bir tane can dostumuz var, böyle bir projeye öncü oldu. Daha sonra Zihni Derin çaylarıyla alakalı bir araştırmaya girdik. Ve Rize’de bu çayın üretildiğini öğrendik. Dolayısıyla burada bu çayı halkımıza hem Zihni Derin’in Muğlalı olmasıyla, Türkiye’ye bu çayı getirmesiyle, bizim de elimizden geldiğince çorbada bir tuzumuz olsun istedik. Ve halkımıza da burada hem çayımızı veriyoruz, hem de reyonumuzu açtık. Almak isteyenler alabiliyor. Ve gerçekten de lezzetli bir çay.”
Şahin, kafenin girişine ve masalarına Zihni Derin’in hayatıyla ilgili bilgiler eklediklerini belirterek, “Girişimizde bir tabela yaptırdık, Zihni Derin’in hayatıyla alakalı. Yoldan geçen vatandaşlarımız onu okuyor, merak edip. Masalarımızda da yine küçültülmüş şekilde hayat hikayesi var. Evet, insanların birçoğu bilmiyor. Ama buraya gelip oturup çayını, kahvesini vesaire içerken onu okuyor. Ve gerçekten takdir ediyorlar. Çayı da beğeniyorlar, geri dönüşlerimiz çok güzel. Ve mekanımızda başka çay hiç satılmıyor” dedi.
Şahin, müşterilerinin çoğunun Zihni Derin’in tanımadığını belirterek, “Yüzde 80 müşteri portföyümüz Muğlalı ve inanın hiçbirisi bilmiyor. Burada okuduğunu görüyoruz. ‘Zihni Derin hakikaten çayı getirmiş mi?’ dediklerini duyduğumuz da oldu” dedi.
