Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ile Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Yiyecek İçecek İşletmeciliği ile Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı mezunu Şat, gastronomi alanında uluslararası başarı elde etti.
Prof. Dr. Sarıoğlan ve BAÜN Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğrencisi Rana Şat’ın birlikte hazırladıkları iki kitap, Portekiz’in Lizbon kentinde düzenlenen 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta ödüle layık görüldü. “Gastronomi Oscar’ı” ve “Gastronomi Nobeli” olarak bilinen ödül, gastronomi yayıncılığının dünyadaki en saygın ödülleri arasında gösteriliyor.
Livredelyon Yayınevi’nden çıkan “Menuization of the Local Dishes of Mediterranean, Eastern Anatolia, Aegean, Southeastern Anatolia, Central Anatolia, Black Sea and Marmara Geographical Regions, The Pearl of Turkish Cuisine, with the Deconstruction Method” adlı eser, “A06 Special Awards” kategorisinde ödül kazandı.
Özgür Press Yayınevi tarafından yayımlanan “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” adlı kitap ise “B02 Best of the Best – Food Science” kategorisinde dünyanın en iyi gastronomi kitapları arasında yer aldı.
Ödüller hakkında değerlendirmede bulunan Prof. Dr. Sarıoğlan ve Rana Şat, 175 ülkeden 930 adayın yarıştığı organizasyonda Türkiye’yi temsil etmenin gururunu yaşadıklarını belirtti. Sarıoğlan ve Şat, “Uluslararası alanda gastronomi kitaplarının Nobeli sayılan bu ödülde iki kitabımızın farklı kategorilerde dereceye girmesi bizim için büyük mutluluk. Kategorilerimizde tek Türk kitabı olmamız, çalışmalarımızın kalitesinin göstergesidir” ifadelerini kullandı.
Akademisyen ve öğrenci, Türk mutfağının zenginliğini tanıtacak çalışmaların uluslararası alanda karşılık bulmasının Türkiye açısından da önemli bir prestij olduğunu vurguladı.
