Muğla Tanıtım Platformu tarafından bu yıl ikincisi düzenlenecek Uluslararası Muğla Lezzet Festivali, 29-30 Ağustos’ta Yatağan’da gerçekleştirilecek. “Sofraya Davetlisiniz” sloganıyla düzenlenecek festival kapsamında, Muğla’nın coğrafi işaretli ürünleri, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri Bozüyük Mahallesi ile Stratonikeia Antik Kenti’nde bir araya gelecek.
Yatağan Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenecek festival, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Muğla Valiliği, Muğla Büyükşehir Belediyesi, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Pamukkale Üniversitesi, Stratonikeia ve Lagina Kazı Başkanlığı, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB), Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (GETOB), Anadolu Aşçılar Federasyonu (ANFED) ve Ahi Sinan Folklor Araştırma Derneği (ASFAD) iş birliğiyle yapılacak.
Festivalin tanıtım toplantısı, Bozüyük Mahallesi’ndeki Yatağan Belediyesi Pınarbaşı Restaurant’ta gerçekleştirildi.
Toplantıya Yatağan Belediye Başkanı Mesut Günay, Muğla Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Taner Yiğit, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Buket Kallem, Stratonikeia ve Lagina Kazı Başkanı Prof. Dr. Bilal Söğüt, Muğla Tanıtım Platformu Başkanı Gürkan Tetik, GETOB Başkan Yardımcısı Serdar Sazalan, ANFED Kurucu Başkanı Şef Tamer Özkan ve basın mensupları katıldı.
Yatağan Belediye Başkanı Mesut Günay, yaptığı konuşmada, belediyecilik anlayışlarının yalnızca altyapı hizmetleriyle sınırlı olmadığını, ilçenin tarihi ve kültürel değerlerine de sahip çıkmayı önemsediklerini söyledi.
Muğla’nın yalnızca sahil bölgelerinden ibaret olmadığını ifade eden Günay, Yatağan’ın zengin tarihi ve kültürel mirasa sahip olduğunu belirtti.
Festivalin ilk gününde katılımcıların Bozüyük Mahallesi’nde, ikinci gününde ise yaklaşık 2 bin 500 yıllık geçmişe sahip Stratonikeia Antik Kenti’nde ağırlanacağını kaydeden Günay, festival kapsamında çeşitli gastronomi etkinlikleri ve canlı performansların gerçekleştirileceğini dile getirdi.
Muğla Tanıtım Platformu Başkanı Gürkan Tetik de Yatağan’ın köklü bir kültür ve tarih kenti olduğunu belirterek, festivalin bu nedenle ilçede düzenlenmesinin önemli olduğunu söyledi.
KADIN EMEĞİ VE YEREL ÜRETİM ÖNE ÇIKACAK
Muğla Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Taner Yiğit, festivalin bölgenin turizm potansiyelinin tanıtımına katkı sağlamasının yanı sıra kadın ve üretici kooperatiflerine de destek sunacağını ifade etti.
Üreticilerin ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturmasının önemine değinen Yiğit, Muğla’nın köklü gastronomi kültürünün daha geniş kitlelere tanıtılacağını kaydetti.
GETOB Başkan Yardımcısı Serdar Sazalan ise yerel ürünlerin turizm sektöründe daha fazla yer alması amacıyla otellerde üreticilere yönelik satış ve tanıtım alanları oluşturduklarını belirtti.
Sazalan, badem ve zeytinyağı başta olmak üzere çeşitli yerel ürünlerin otellerde misafirlerle buluşturulduğunu dile getirdi.
YAKLAŞIK 40 ŞEF YATAĞAN’DA BULUŞACAK
Festival kapsamında yurt içi ve yurt dışından yaklaşık 40 şefin Yatağan’a geleceği bildirildi.
Şefler, iki gün boyunca düzenlenecek mutfak atölyeleri, söyleşiler ve canlı performanslarda gastronomi tutkunlarıyla bir araya gelecek.
Programa Doğa Çitçi, Eyüp Kemal Sevinç ve Celil Erkan’ın yanı sıra çeşitli şeflerin katılması bekleniyor.
ANFED Kurucu Başkanı Tamer Özkan da 29 Ağustos’ta Şef Mehmet Yalçınkaya’nın festivalde yer alacağını belirterek, etkinliğin bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlayacağını ifade etti.
Festivalin ilk günü Bozüyük Mahallesi’nde yerel üretici pazarının açılışıyla başlayacak.
Program kapsamında “Yatağan’da Tarihin, Sanatın ve Lezzetin İzinde…” adlı dijital kitabın lansmanı yapılacak, şeflerin katılımıyla söyleşi ve mutfak atölyeleri düzenlenecek.
İkinci gün ise Stratonikeia Antik Kenti’nde yerel üretici pazarı kurulacak. Coğrafi işaretli ürünlerin kadın üreticiler ve gastronomi işletmelerindeki yerinin ele alınacağı seminerin yanı sıra çeşitli atölye ve paneller gerçekleştirilecek.
BİNLERCE YILLIK MUTFAK KÜLTÜRÜ SERGİLENECEK
Festival kapsamında 30 Ağustos’ta “Sütunların Fısıltısı” fotoğraf sergisi ile çini sanatçısı İlkay İlhan’ın “Stratonikeia Mutfağı’ndan 9 Dönemden 9 Tabak” adlı sergisi de ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.
Stratonikeia ve Lagina Kazı Başkanı Prof. Dr. Bilal Söğüt, bölgenin binlerce yıllık gastronomi geçmişine sahip olduğunu belirterek, zeytinin bölgede en az 5 bin yıldır kullanıldığını, yaklaşık 3 bin yıldır ise üretim yapılarak farklı bölgelere gönderildiğini anlattı.
Söğüt, Stratonikeia’nın farklı dönemlere ait mutfak kültürünü yansıtan önemli buluntulara sahip olduğunu ve bu kültürel birikimin festival kapsamında düzenlenecek sergide ziyaretçilere aktarılacağını ifade etti.
Festivalde Ula Sarımsağı, Bodrum Mandalinası, Datça Bademi, Milas Zeytinyağı, Muğla Köftesi ve Çam Balı başta olmak üzere Muğla’nın tescilli ürünlerinin tanıtımı yapılacak.
Gastronomi, tarih ve kültürü bir araya getirecek festival, 30 Ağustos’ta düzenlenecek kapanış konseriyle sona erecek.
